Приятное и вкусное блюдо: креветки в темпуре рецепт подачи
Хотите приготовить вкусные и хрустящие креветки в темпуре дома? Мы предлагаем различные проверенные рецепты, чтобы помочь вам с этим. Секрет успеха заключается в правильном сочетании ингредиентов, особых приемах обработки и грамотной подаче блюда. Вам понадобятся свежие креветки, тесто для темпура, специи и масло для жарки. Итак, приступим!
Выбирайте свежие креветки с ярко-оранжевым цветом и прозрачными шелками. Не забудьте удалить кишечные трубки перед приготовлением.
Это нужно знать! Идеальный японский темпура от шеф-повара из Японии, Йоши Фудзивара
Для приготовления теста для темпура используйте ледяную воду. Это поможет достичь максимальной хрустящести.
Добавьте в тесто для темпура пару капель соевого соуса и чуточку меда - это придаст готовым креветкам неповторимый вкус.
КАК ЧИСТИТЬ КРЕВЕТКИ - 2 способа быстро и правильно очистить креветки
Перед тем как обмакнуть креветки в тесто, обсыпьте их тонким слоем крахмала. Это создаст дополнительную хрустящую корочку.
Возьмите сковороду с высокими бортами, чтобы не брызгать маслом при жарке креветок в темпуре.
Готовые креветки на темпуре выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла и сохранить их хрустящесть.
Подайте креветки в темпуре с соусом на выбор - соевым, томатным или сладким чили. Это придаст блюду дополнительную пикантность.
Постарайтесь не пережарить креветки, чтобы не утратить их сочность. Они должны быть легко пружинящимися на зуб.
Экспериментируйте с добавлением специй и трав в тесто для темпура. Имбирь, чеснок, паприка - все это придаст готовым креветкам новые нотки вкуса.
Не забывайте лучше готовить креветки в темпуре непосредственно перед подачей, чтобы они остались максимально свежими и хрустящими.